西红柿甜蜜腰豆沙拉：居家营养美食（劳动节饮食健康推荐）

引言：西红柿可以抗癌防衰老，其内含有谷胱甘肽的一种物质，这种物质在体内含量上升时，癌症发病率则明显下降。此外，这种物质可抑制酪氨酸酶的活性，使人沉着的色素减退消失，雀斑减少，起到防晒美容的作用。以下就来看看相关的做法！

原料：西红柿、甜蜜豆、红腰豆、奶酪、番茄沙司、黑橄榄，熟鸡蛋
做法：

1、甜蜜豆洗净切斜刀，和红腰豆飞水，捞出待用。
    2、西红柿切半圆片，黑橄榄切圈，熟鸡蛋包皮，切成三瓣。
    3、将奶酪与番茄沙司搅拌成酱。
    4、盘中码放西红柿片，熟鸡蛋、四周放上焯熟的甜蜜豆，红腰豆，将和好的酱挤在上面即可。
饮食常识小推荐：

番茄拌火腿的做法：

原料：洋葱1个、火腿3片、小西红柿4粒、香菜2大匙、小辣椒1 个。辅料：鱼露2大匙、糖1大匙、柠檬汁2大匙。　　

制作：　　

1、洋葱去外膜，对切两半，再切细丝，放入冷开水浸泡5分钟沥干水分。　　

2、火腿切丝，小西红柿切半，香菜切碎，小辣椒切末。　　

3、辣椒末与调味料先搅拌均匀备用。　　

4、洋葱丝、火腿丝、小西红柿、香菜混合，加入综合调料味料拌匀。

西红柿的吃法多种多样，在此提醒家长，吃西红柿的时候，最好不要把皮去掉，因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维。此外，生吃西红柿时要注意洗净。

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