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妈妈月子厨房 海参羊肉汤的做法

  • 作者: 嗯你友仔
  • 来源: 盐焗风水网
  • 2022-02-18

  月子里的营养食谱多不可数,但是它们共同的目的是让妈妈产后补充营养,让身体更棒。下面我们来看一道月子营养食谱:

海参羊肉汤 产妇的月子餐

  海参羊肉汤

  功能

  海参生于海中,其性温补,类似人参,故名海参,其肉细嫩,营养价值高,其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高,并含其他矿物质(如钙、磷、铁、碘等),历来被视为餐中珍肴,对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。而羊肉甘温,能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。因此,海参、羊肉相配,补肾、益肾养血功效尤为增强,实为滋补强壮佳品,产妇食之,复体这功妙不胜述

  原料

  海参50g,羊肉250g

  调味料

  生姜2片,葱5g,胡椒末0.5g,食盐3g

  做法

  1、海参以40°C温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。

  2、羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可。温食参肉,饮汤,或供餐用。

  营养

  内含蛋白质53g,脂肪25g,碳水化合物0.5g,钙51mg,磷474mg,维生素B10.3mg,维生素B20.49mg,尼克酸12.3mg,能产热458kcal。

  有些妈妈不喜欢羊肉的味道,没关系,妈妈们也可以选择猪肉鱼肉等来补充动物蛋白质。

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