夏季产后新妈妈的营养月子餐餐单
- 作者: 彩色哥爱彩姐
- 来源: 盐焗风水网
- 2022-02-17
夏季坐月子营养食谱
砂仁鲫鱼汤
材料： 砂仁3克，鲫鱼150克，生姜、葱、食盐各适量。
做法：
鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净，将砂仁纳入鱼腹中，放入砂锅内，加水适量，用大火烧开后放入生姜、葱、食盐即可。
红参蒸鲫鱼
材料：
活鲫鱼25O克，红参12克，火腿25克，虾仁15克，鸡汤、味精、姜、葱、胡椒粉各适量。
做法：
1、将卿鱼去鳞及内脏后洗净，放入沸水中氽一下。虾仁、红参用温水洗一下。火腿洗净切片。
2、将鲫鱼、红参、火腿片、虾仁放入汤锅中，加拍破的姜、葱，倒入鸡汤，加少许盐，盖好，上笼蒸熟即可。
3、食时拣去姜、葱，加味精、胡椒粉。
藿香粥
材料：
藿香15克（鲜品30克），粳米100克。
做法：
藿香煎汁，另用粳米煮粥，粥成后加入藿香汁调匀煮沸，一日内分3次服完。
鲫鱼豆腐
材料：
豆腐25O克，鲫鱼2条（400—600克）。
做法：
用鲫鱼和豆腐一起煮汤，分二次饮食。
苋菜粥
材料：
紫苋菜1把，糯米6O克。
做法：
把苋菜用水煎，取汁和糯米共煮粥，空腹食用。
王瓜根肝糊汤
材料：
王瓜根10克，牛肝（或猪肝）20O克，洋葱、胡萝卜各1个，老姜1块，鸡骨汤、奶油、盐、胡椒各适量。
做法：
1、先将肝在开水里烫一下，使其稍硬可较易处理，然后切成豆粒大的细丁。
2、洋葱、胡萝卜切成细丁，老姜剁碎。在深锅内先放奶油，随即将全部原料放入，王瓜根也同时加入，放鸡骨汤约5碗，用小火慢煮，直到全部原料煮熟而烫成糊状时，加盐、胡椒等调味。
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