蒜蓉粉丝蒸扇贝：居家营养美食（劳动节饮食健康推荐）

引言：粉丝的种类很多，其营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。以下就来看看其相关的做法吧，目前正是热季，相信粉丝挑凉菜是大部分家庭的最爱！

材料：扇贝  小葱  粉丝

做法：

    1、冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用   

    2、用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻

    3、小红椒(小米辣)切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用

    4、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀

    5、粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用

    6、将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状

    7、然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上（蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好，并注意蒜蓉的咸度）

    8、蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸（大个的扇贝蒸5分钟，小个的蒸3分钟）

    9、最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦

饮食常识小推荐：

凉拌粉丝的做法

原料：红薯粉丝，姜沫、蒜泥、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等。

做法：

    将粉丝浸泡后，放入开水中煮五分钟，取出用冷开水冷却后，加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等，拌匀装盘。

大家可以根据自己的喜好，发挥创造性思维，做出更多好吃的美味佳肴。