正月里能喝花椒水吗,花椒有什么功效

花椒有什么功效

花椒籽是调味品花椒生产的下脚料，是花椒的籽实部分，经烘干熟制而成，黑色粒状，人们多将其用作肥田或废弃，其性辛，温，有毒，蛋白质含量为11%，含油量为15%，是优质的能量饲料，可部分代替玉米使用。

花椒籽的作用：

花椒籽可以加工出花椒籽油

可作为食用油或工业用油，含钾量高并含有各种氨基酸。经常食用花椒油使人头发乌黑而不脱落，保护牙齿，提高视力，防止皮肤皱裂，利五脏，降低胆固醇，有防癌、抗癌等功效。

花椒籽可治外寒内侵，胃寒腹痛、呕吐，用于中寒腹痛，寒湿吐泻，散寒止痛、止呕止泻。

花椒籽治虫积腹痛，有驱蛔杀虫之功，治虫积腹痛，手足厥逆，烦闷吐蛔，若治小儿蛲虫病，可用本品煎液作保留灌肠。

花椒籽用于湿疹瘙痒，妇人阴痒，本品有杀虫燥湿止痒之功。可单用热水外洗。

花椒水能治疗打呼噜的传闻是真的还是假的

花椒水治疗打呼噜只是民间的一种的说法而已，具体操作起来的话，其实个人觉得是没有用的呀，我以前爷爷打呼噜的时候就听信了这些偏方，也曾经试过的，真的是没有用的。

花椒是调味香料，也是一味常用中药。中医认为，花椒味辛性温。

主要有除湿止痛、杀虫解毒功效，可治风寒湿痹、脘腹冷痛、寒湿泄泻、虫积腹痛、肠痉挛、蛔虫病、牙痛、阴痒、疮疥等。药理研究表明：花椒（油）具有舒张血管、降压、抗炎、平喘、镇痛等作用。

临床验证标明，用花椒煎液涂搽鼻腔，能降低鼻黏膜对致病菌的敏感性，对过敏性鼻炎有一定疗效。如果打鼾是因鼻炎或咽咽喉炎引起，且打鼾轻微者，采用上法或许有一定疗效。

不过，花椒治鼾症，古代医藉及现代临床文献均未见有记载，其疗效机理也不明。 你还是不要轻信那些偏方了呀，我爷爷那时候是用鼾顿并且坚持锻炼身体，很快就好了的，老年人的身体不适合再折腾了，我爷爷现在很好，就没有再打了。

冷面加工工艺

冷面的做法 原料： 韩国荞麦面 配料： 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量 调料： 胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽 做法： 1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，慢火煮一个小时。

2.加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤。 3.往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入韩国生抽。

4.最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁，（浸泡两天时间后再用，这样味道更清香。） 5.将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡，直到凉了为止。

6.准备好配菜：熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝。 7.将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒入芝麻完成。

韩国冷面格外“爽” 韩国冷面又叫长寿面，因需冷食而得名，是朝鲜族农历正月初四午间食用的食品，也是他们婚嫁、寿诞的喜庆日子不可缺少的食物。现在除节目或习俗外，随时可以吃到，尤其适合盛夏时节食用。

冷面的做法非常简单，首先是把用荞麦面做的面条煮5分钟后捞到凉开水里，沥净水后盛到碗里，加入事先备好的梨片、黄瓜片、牛羊肉片以及半个鸡蛋，之后加入冰镇的高汤，别小看这个高汤，它可是冷面的精华，它是用牛羊肉、洋葱、人参、甘草等多种材料煨制出来的，营养价值非常的高。加入高汤后再放点芥末、醋就可以吃了。

这时的冷面不仅色彩艳丽、赏心悦目、柔软筋道，而且凉爽光滑、香辣开胃，盛夏时吃上一碗，爽地很呦。 说道韩国的冷面不能不说到中国的凉面，其实凉面与冷面的做法大同小异，也是把面条煮一下，捞出后淋上点植物油拌一下，这样面条不仅爽口而且不会粘结，最后加点黄瓜丝、绿豆芽以及辣椒油、蒜汁就可以了。

其实，无论韩国的冷面还是中国的冷面，面条好不好吃的一个非常关键的环节就是煮面条时的方法。这里教您三招：一是水要宽，也就是煮面条的水必须多，最好是面条的两倍，这样面条有伸展的空间，而不致相互粘结。

二是水要开，水未开下面条，会使面条的口感减低，成为糊状的烂面，清爽度就不足了。三是要按不同质地的面条的量添水，例如宽面、粗拉面，属于不易煮熟的面，为使它达到熟而不烂的口感，在面条煮开后加一碗水，像煮饺子那样，一般一次即可。

朝鲜冷面 三伏天，吃点过水面条，口感舒服，要是再来一碗冷面，那就更爽了！ 冷面有很多种，我独独喜欢“朝鲜冷面”。顾名思义，这冷面肯定是朝鲜人民发明的食物；不错，早年我去朝鲜看足球赛时，在一个档次相当高的宴会上，就曾品尝了地道的“朝鲜冷面”。

其实，在东北的大小城市，你都可以看到“朝鲜冷面”的幌子，只不过换了一些“金达莱”、“金刚山”、“新义州”之类的新名，以招揽食客。有意思的是，客居深圳不久，我又找到了比较正宗的“朝鲜冷面”，屡吃不腻。

这份地道的“朝鲜冷面”，主料当然是面条，而且是一种特制的面条，制作时面粉里要掺和从榆树皮提炼出的“筋粉”（增加特殊的苦涩口感以及柔韧性），下水煮面前，要用手将水中浸泡两个小时以上的“朝鲜冷面”搓开散放，煮到八成熟时再将“朝鲜冷面”投到冷水中冼去其粘质。另一边，很讲究的配料也事先调好了：一大罐凉白开水，里面有食盐、白糖、白醋；一碗凉白开水中有芝麻、细葱花、红椒面；有半个熟鸡蛋、两片卤牛肉、三片苹果或梨、五六片腌制的辣白菜。

成了，只需把冷水中的“朝鲜冷面”适量盛到青花大瓷碗中，稍加搅拌，再根据自己的咸淡口味添加佐料，木筷子一挑，你就开吃吧。深圳很多食馆里都打“朝鲜冷面”的主意，有的不地道（口感没味），有的价太高（一碗20元），所以我经常光顾物美价廉地处香蜜湖的“朝鲜冷面”。

本来，就是一种下里巴人的大众面食，何必要把它搞得“神神秘秘”的高不可攀呢。对了，你也想吃一碗“朝鲜冷面“吗？如果你吃过东北大馅包子不过瘾，你就记住香蜜湖，改日再去捧一碗“朝鲜冷面”。

还要记住，吃前先喝点冷面汤，比可乐爽口，食欲更佳。 1.清爽凉面：素油250克，花椒10克，炸出香味，捞出花椒，得花椒油；煮面至熟，捞出，晾凉，用筷子拌开面条，同时浇花椒油，以每碗面2茶匙为宜，不停拌，至面凉透；用蒜、醋、胡椒、盐、等调汁拌面食用。

2.椿芽胡萝卜凉面：将蒜做成蒜蓉，放入凉开水，放在碗中；将麻酱加入碗中拌匀；香椿芽切成末，加入碗中；胡萝卜、咸菜切成末，加入碗中；将黄瓜洗净，去皮切成细条；将凉好的面条捞入碗内；放入上述备好的料。 3.鸡丝凉面：面条500克，嫩鸡肉200克，黄瓜250克；精盐3克，酱油15克，香醋10克，味精2克，香油15克，香菜5克，鸡汤适量，料酒少许。

将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约十分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。

黄瓜洗净，斜切成细丝；香菜洗净切成小段待用；将精盐、酱油、香醋、味精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁；将凉面分别盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。 4.素拌凉面：面条500克，菠菜或小白菜300克，青椒（甜。

元旦习俗,吃了什么,干了什么

杯盘碎片送朋友 丹麦人在元旦前夜，家家户户都要将平时打碎的杯盘碎片收集起来，待夜深人静时偷偷地送至朋友家的门前。

元旦的早晨，如果谁家门前堆放的碎片越多，则说明他家的朋友越多，新年一定很幸运。 妇女坐上市长椅 西德人过元旦，要表演妇女夺权的喜剧。

许多地方的妇女成群结队地冲进市政府大厅，闯入市长办公室，坐上市长办公椅，表示接管市长权力。 摔瓶打罐扔脸盆 意大利的一些地方，元旦前夜午夜时分，如果你在路上行走是很不安全的，因为这时人们都要把屋里的一些破旧瓶、缸、盆等扔出门外砸碎，以示除旧迎新。

喝光余酒交好运 法国人在新年到来之前，各家一定要把家中的余酒全部喝光，以致许多人喝得酩酊大醉。他们认为，元旦时如果家中还有剩余的酒，新一年里交厄运。

深更半夜吃葡萄 西班牙人在元旦前夜全家团聚。到12点时，以教堂钟声为号，争着吃葡萄，每敲一下钟，必须吃下一颗葡萄，而且要连着吃下12颗，表示来年一帆风顺。

饮食——中国 中国古代元旦饮食丰富多彩，《荆楚岁时记》的记述就是集中体现。南朝时荆楚元旦拜贺毕，接着是进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒、胶牙饧（táng）、五辛盘.进敷于散，服却鬼丸，各吃一个鸡蛋。

其中有饮料、食品，还有药物，一应俱全，各有其特殊含义。 元旦 椒柏酒。

在东汉《四民月令》中已经出现。椒是花椒，古人说椒是玉衡星之精，气味芬香，服之令人身轻耐老；柏是柏树叶，古人视为仙药，可免百病。

椒、柏可分别浸制酒，也可一起放入酒中饮用。饮椒柏酒可去病长寿。

南朝庾信《正旦蒙赉酒》：“正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。”

描绘了元旦朝贺受到赏赐椒柏酒的喜悦心情。而唐代武平一《奉和元日赐群臣柏叶》一诗，以“愿持柏叶寿，长奉万年欢”之句，表达以健康长寿之身服务万年天子的愿望。

饮椒柏酒在民间一直流传下来，明代山东历城、浙江嘉兴均有此俗。 桃汤。

即取桃之叶、枝、茎三者煮沸而饮，古人以桃为五行之精，能厌伏邪气。制百鬼，故饮之。

屠苏酒。唐人韩鄂《岁华纪丽·进屠苏》记载：“俗说屠苏乃草庵之名。

昔有人居草庵之中，每岁除夜遗闾里一药贴，令囊浸井中，至元日取水，置于酒樽，合家饮之，不病瘟疫。今人得其方而不知其人姓名，但日屠苏而已。”

韩鄂还在他的另一部著作《四时纂要》中披露了这一预防瘟疫的屠苏酒方：大黄、花椒、桔梗、桂心、防风各半两，白术、虎杖各一两，乌头半分。他说将以上八味切细，装入深红色的口袋里，年三十的傍晚，把它放在井中。

初一早上，拿出来连口袋浸在酒里。全家从小到大，依次稍许各喝一些，一年没有病。

胶牙饧。隋杜公瞻注释《荆楚岁时记》胶牙的含义是“使其牢固不动”。

实际上此俗寄托了长寿的美好愿望，因为牙齿坚固，能吃能喝，自然身体健康。隋注还说“今北人亦如之”，可见此俗的广泛性。

自居易《岁日家宴戏示弟侄等兼呈张侍御殷判官》有“春盘先劝胶牙饧”之句，反映了唐代元目的食俗。不过胶牙饧在南宋以后作为送灶的供物，慢慢地从元旦食品中消失。

五辛盘。作为元日食品最早见于吴晋间周处的《风土记》，说元日早晨吃五辛菜.“以助发五藏气”（《玉烛宝典》卷一引）。

五辛菜是五种有辛味的菜，《荆楚岁时记》隋注说是大蒜、小蒜、韭菜、云台、胡荽。如《风土记》所说可活动五脏，是祈求健康的东西。

《荆楚岁时记》注引《庄子》说：“春日饮酒茹葱，以通五藏。”可见元日食辛菜的传统由来已久。

隋唐时代的孙思邈在《食忌》中说：“正月之节食五辛，以辟厉气。”（《岁时广记》卷五91）而明代医药学家李时珍的《本草纲目》又说：“元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之.取迎新之意.谓之五辛盘。

杜甫诗所谓‘春日春盘细生菜’是矣。”这种食辛盘迎新当是晚起的意思。

敷于散。是一种中药，药方出自葛洪《炼化篇》，用柏子仁、麻仁、细辛、干姜、附子等粉碎成末，用干净井水饮服。

却鬼丸。《荆楚岁时记》隋注讲的处方是：武都雄黄丹散二两，用蜡调和，使之像弹丸一般，正月初一早晨，男的佩戴在左臂上，女的佩戴在右臂上。

如此鬼便会逃避的。不过《荆楚岁时记》说的却鬼丸是服食的，与注不同，可能佩戴是后起的风俗。

南朝梁的文学家庾肩吾《岁尽应制》中有“金簿图神燕。朱泥却鬼丸”之句，说明除夕夜有准备却鬼丸的活动。

司空曙《酬卫长林岁日见呈》有“朱泥一丸药，柏叶万年杯”的诗句，反映了唐朝尚有此俗。 各人吃一个鸡蛋的习俗，在吴晋间的《风土记》中已出现。

《风土记》说“正旦，当生吞鸡子一枚，谓之练形”。练形是道家用语，指修炼形体，认为可以成仙。

生吃鸡蛋是为了长生。《太平御览》卷二九引《荆楚岁时记》说：“梁有天下不食荤，荆自此不复食鸡子，以从常则。”

即梁武帝信奉佛教，不再吞食属于小荤的鸡蛋。 汤饼是指古代凡小麦面制品用水煮的食品，后魏贾思勰《齐民要术》卷九“饼法”中，讲了“水引馎饦法”，其中“水引”制法：“挼（ruó）如箸大，一尺一断，盘中盛水浸，宜以手临铛上，挼令薄如韭叶逐沸煮。”

馎饦“挼如大。