正月二十七可以做什么美食,正月二十七吃什么饭

正月二十七吃什么饭

老北京春节话童谣：

那时候，只要一喝上腊八粥，离年就不远了。于是，孩子们便唱起了童谣：

“ 小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；

腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四扫房子；

二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；

二十七，宰公鸡；二十八，把面发；

二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；

初一、初二满街走。”

〔新年来到〕旧时北京人腊月二十三日祭灶，必用关东糖（麦芽糖）供奉灶神。从市面上买回来的关东糖，都做成甜瓜形状，因此又叫做“糖瓜”。祭灶以后，春节就在眼前。小姑娘要一种红色的绒花戴在头上来打扮自己，男孩子们个个忙着置办鞭炮。年节的气氛一下子浓烈起来。

童谣—— 糖瓜祭灶， 新年来到。 姑娘要花， 小子要炮。

〔忙年〕旧时称腊月二十三为“过小年”，称春节为“过大年”。“过大年”是一年当中最隆重也是最热闹的节日，节期很长，一般从腊八日起，年味就一天比一天浓厚起来。为过年而操办的一切事情，统称之为“忙年”。

童谣——小孩，小孩， 你别馋，

过了腊八就是年。

腊八粥过几天，

漓漓拉拉二十三。

二十三，糖瓜粘，

二十四，扫房子，

二十五，做豆腐，

二十六，去割肉，

二十七，宰年鸡，

二十八，把面发，

二十九，蒸馒头，

三十晚上熬一宿，

大年初一扭一扭。

〔贴窗花〕快要过年的时候，家家都要贴窗花，有大格子窗，有小格子窗，还有长格的棂子窗。所有的窗都糊上了洁白的窗纸。洁白的窗纸上贴了大红的窗花，阳光一照，年节的气氛一下就浓起来了。

童谣——过年啦， 贴花啦， 满窗子， 都红啦。

贴个猫， 贴个狗， 贴个小孩打滴溜， 贴个老猴抽烟斗， 贴个没牙佬满窗走。

〔接财神〕北方乡间，农历正月二十日前后接财神，为的是图个吉利。接财神的时候，家家都打发孩子上街唱遥儿，小孩自然是高兴的。遥儿里的财神，不是板着面孔的老爷，是个很随便的大爷，这使孩子们觉得特别亲近。

童谣——财神爷， 打南来，反穿着皮袄踢拉着鞋， 隔着墙头扔元宝来！

〔你放爆仗我放鞭〕小孩子盼过年，有声有色，把盼年的心情加在一首歌谣里，歌谣变得和流水一般欢畅。谣里有神话般的小巴狗，有在生活坐在山坡上抽旱烟的男人，更有孩子们喜欢的过年的鞭炮，热闹的年节马上就到了。

童谣——小巴狗， 上南山， 吃金豆， 拉金砖，

你打灯， 我抽烟， 你放爆仗我放鞭， 嘀喽噼啦过新年！

农历正月二十七,是什么日子,有什么传统习俗,应该吃什么?

农历正月二十七不是节日日期，相近的农历正月二十九是拗九节，拗九节是福建省福州十邑地区的传统民俗节日，在这一天，家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友；已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。

“拗九粥”是用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆、白果等原料，煮成甜粥而成。

扩展资料：

“拗九节”免费派送“拗九粥”，成为了“安泰楼酒家”这家老字号的传统活动。“拗九节”前，它还特地邀请福州民俗专家为食客讲解“拗九节”的来历。它的经营者说，希望藉此让这个的福州传统节日传承下去。

“拗九节”演绎成为尊老敬老、崇尚孝顺的社会风尚，在福州发扬光大。“拗九节”里，福州仓山区城门镇胪雷村就在陈氏祠堂里摆起了盛大的千人“孝顺宴”：祠堂里里外外摆满了一百九十五张桌子，近二千位年过半百的老人安坐席上，一边悠闲聊天吃着美食，一边欣赏着戏台上闽剧的精彩表演；而村里年轻人忙里忙外，端菜送茶。这一拗九敬老节的宴席风俗，在当地已经沿袭二十多年。

参考资料：搜狗百科-拗九节

春节的美食有哪些?

春节的美食有腊味、饺子、汤圆、年糕、春饼等。

1、腊味

腊肉、腊肠、腊鱼是南方一些地区家家户户必备的春节美食。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食。

2、饺子

饺子是北方人过年必吃的食品，因其形似元宝，被人们赋予“招财进宝”的寓意，人们还把寓意吉祥的硬币、糖果、红枣、花生等包在馅里面。吃到硬币象征新年发财，吃到糖果表示来年生活更甜美，吃到花生则寓意健康长寿。

3、汤圆

南方过年的标配是汤圆。上海、江苏等地正月初一的早餐要吃汤圆，寓意团圆美满。

4、年糕

软糯又富有韧劲的年糕也是南方过春节必备的食品。年糕除了好吃外，春节吃年糕还在于其好彩头，糕同“高”，寓意日子年年高升。

5、春饼

春饼又称春卷，是用面粉烙制而成的薄饼。吃春饼讲究包着菜一起吃，从头吃到尾，意为“有头有尾”，代表吉利的意思。

元宵节吃什么 十种美食不容错过

1、汤圆

元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆。

2、元宵

元宵节，北方人要吃元宵。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

3、生菜

广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥。

4、元宵茶

在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面。

5、油茶

元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵；山区则是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。

6、油锤

元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤。”油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。

7、饺子

正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。

8、枣糕

豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

9、粘糕

粘糕又名年糕。元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的。唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米，昧甘、微寒、无毒、除热、益气。”唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载。

10、面灯

说起元宵节的习俗，大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜，然而还有一种习俗是从汉朝就流传下来的，那就是正月十五点豆面灯。元宵节的灯光是吉祥之光，能驱妖辟邪祛病，因此正月十五捏豆面灯就是老百姓祈求新一年阖家幸福，家业兴旺。

春节期间民俗吃什么饭

民间谚语：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。

大年初一1、年糕——年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

2、万年粮——广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。3、饺子——除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。

在除夕时吃饺子，取“更年交子”（来年交好运）之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。4、汤圆——大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。

5、面条——长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，寓意“年年长久”，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。6、鸡汤——大年初一喝鸡汤，象征“平安”。

此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”。7、甜食——大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。

大年初二1、初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。

也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。

但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。2、大年初二是女儿（偕女婿）回娘家给父母拜年。

一般必吃年三十留下的东西，比如鸡，年夜饭是要把头，翅，脚，尾留着的，但初二就可以吃了。有年夜的饭要多煮，留下年饭初二开吃。

必有腊肉香肠，鱼和面。3、北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。

祭品要用五大供，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。大年初三1、间以为正月初三位谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。

2、俗话说：初三合子往家转，合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉，以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。

合子的面皮一般不用发酵的面，而是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎。

3、北方有些地方流行在“初三”也吃饺子，由于一部分人此时需要提早出门，赶往工作地点，民俗、民风的名言是：“出门饺子、进门面”。也就是说：亲人离开家门时，吃饺子保平安，来年再团圆，家中亲人的祝福都包在饺子中。

大年初四 折箩——这一天全家在一起吃折箩。所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。

过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒，第二天“折”到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食。大年初五 饺子——“破五”吃饺子，承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。

老北京有讲究，“破五”吃饺子的肉馅儿，一定要是自己去剁的，菜馅儿也要自己去剁，这样的话，就是预示着来年一切都很顺利。把不顺的东西都剁没有了。

“破五”的饺子讲究馅儿是一个肉丸的。饺子的形状是扁圆的，它和古代象征财富的元宝的样子很相似。

一家人团圆吃“破五”饺子，那么就寓意着在新的一年里头，可以增加财富，可以过上更好的日子。大年初六 “年关”已过，一切恢复往常的生活。

因此可以像往常一样吃什么都可以。初七人日 吃寿面 初六“年关”已过，一切恢复往常的生活，因此吃什么都可以。

正月初七为“人日”，传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。人日要吃以七种菜所做的“羹”，称“七宝羹”。

除了吃“七菜羹”，还有吃“及第粥”与“面线”等象征吉祥如意、步步高升的食物。吃面条 此外，一些地方在这天还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。

此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七，十七，二十七，此三天分别为小孩儿，大人和老人的“日子”，谁要过“日子”就要吃面条。

吃饺子 人日这天，临清、济南等地忌讳妇女做针线。单县早晨吃饺子，现包现吃，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能点灯，据说是让老鼠娶媳妇，不要危害百姓。

淄川在这天吃小豆腐，象征吃老鼠脑。大年初八 大年初八，放生祈福。

正月初八有“放生”活动，就是把家里养的一些鱼、鸟拿到外面，放归野外。初八放生，不仅体现了古人尊重自然万物、和谐相处的品德，也表达了新春之始，企盼世间各种生物兴旺发达的美好愿望。

初八初九牛羊肉 做法：1、牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。2、牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火。

3、自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。4、洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味。

5、倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮，煮开。6、放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。

7、转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可。初十要喝棒子粥 做法：1、适量大米洗干净。

2、将玉米剥掉，洗净。3、把玉米和大米。

今天正月二十七,是吃饺子还是吃面条

今天正月二十七，是吃面条。

农历正月初七，也称“人日”、“人胜节”，或曰“七元”。这个古老的节日至少有两千年以上的历史，古书如《初学记》、《荆楚岁时记》和《西清诗话》等，皆有记载。诗人尤喜以“人日”为题，赋诗寄意，如杜甫诗：“此日此时人共得，一谈一笑俗相看”便是。 道教认为，天地时先有鸡，再后来是狗、猪、羊、马，之后才有人的存在。因此，认为正月初七如果天气晴朗，则是吉祥，代表那一年能够出入顺利，人口平安。 正月初七这天要吃七样蔬菜合煮的菜肴，其中不乏寓意勤劳聪明的芹、葱、蒜。同时正月初七、十七、二十七都是“人”日子，要吃面条，其中又分初七是小孩的日子，是绊小孩腿；十七是中年人的日子，要绊住中年人的腿；二十七是老年人的日子，要绊住老年人的腿。

元宵节传统食物有哪些

正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。

元宵节的主要吃食是元宵。元宵也叫“汤圆”、“圆子”。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。

吃元宵的习俗源于何时何地，民间说法不一。一说春秋未楚昭王复国归途中经过长江，见有物浮在江面，色白而微黄，内中有红如胭脂的瓤，味道甜美。众人不知此为何物，昭王便派人去问孔子。孔子说：“此浮萍果也，得之者主复兴之兆。”因为这一大正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成红色的馅煮而食之。还有一种说法，元宵原来叫汤元，到了汉武帝时，宫中有个宫女叫元宵，做汤元十分拿手，从此以后，世人就以这个宫女的名字来命名。这两个传说不见史料记载，不足为信。

关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。

元宵在宋朝很珍贵，姜白石有诗“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来，帘前花架无行路，不得金钱不肯回。”诗中的“珍品”即指元宵。

到了现代亦有与元宵节有关的故事。袁世凯在做了大总统之后心犹未甘，还想当皇帝，因美梦不能成真，终日烦恼。一日他的姨太太说要吃元宵，话刚一出口，就被袁世凯打了一个耳光，因“元宵”与“袁消”谐音，从此袁世就给手下的人下了个命令，以后不许再说“元宵”，而只能说“汤圆”。后来有人就此事写了一首打油诗：“诗吟圆子溯前朝，蒸化煮时水上漂。洪宪当年传禁令，沿街不许喊元宵。

元宵是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳。

人日子吃什么

正月初七是中国传统的人日，人日就是“人日”就是人类诞生的日子，传说女蜗初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。

汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。南北朝《荆楚岁时记》记载：“正月初一为鸡，初二为狗，初三为猪，初四为羊，初五为牛，初六为马，初七为人。”

那么人日吃什么呢？当然各地的习俗都是不一样的？人日吃“七菜羹” 在中国传统习俗中，大年初七“人日”，人人过生日，要以七种蔬菜，煮成七菜羹，也就是将七种蔬菜，煮成杂菜汤，在农业社会，大家都祈望吃了七菜羹，来年大丰收。人日吃了“七菜羹”，也代表新年已告一段落，明天初八应该重新打起精神，开始努力工作了。

南北朝梁朝宗懔所着《荆楚岁时记》载曰：“正月七日为人日，以七种菜为羹”。以七种菜所做的“羹”，当时民间俗称“七宝羹”。

《荆楚岁时记》未具体载明“七种菜”是素菜还是荤菜，还是荤素均可。从清代中后期还局部流传于江南各地的相似民俗中，或许可以窥探到当时“七宝羹”的一些风情。

安徽：“以饴糖掇炒米成团，谓之饷大平，俗以为想太平意。” 在人日，以广州、香港为代表的珠江三角洲一带喜欢吃“及第粥”，至今仍然流行。

所谓及第，就是希望在科考场中取得状元，人日吃“及第粥”就是取其好兆头。“及第粥”由猪肝、猪肚、猪粉肠、肉丸和鸡蛋等一起煮而成。

客家人年初七“以七种菜为羹”，俗称“七样菜”。福建泉州：“是日取菜果七种作羹”。

广东潮汕地区：“以菜七样煮食，云益寿。竞抬神出游，各村设供，以兆一岁平安”。

浙江：“正月初七日，家家吃叠砂团子，俗名曰人口团，食者可一年人口平安”。梅州客家俗语云：“吃完七样菜，捡金又捡银！”潮汕人则认为“吃了七样羹，越吃越年轻。”

吃七样菜之所以有着如此美好的预兆，与七样菜的内容有着密切关系。粤东地区客家的“七样菜”一般是芹菜、大蒜、香葱、芫荽、韭菜，另有就是鱼或者猪肉等，有荤有素七种菜肴放在一锅烹饪，煮好后便全家男女老少坐在一起享用。

“七样菜”取七种蔬菜或鱼肉的谐音，如芹菜，表示吃了就会变得更勤快，大蒜则寓意会划算、善经营，香葱即指代聪明，芫荽表示有缘、团圆，韭菜象征天长地久，有鱼或有肉表示富足。全家吃素的人家则以豆腐竹代替鱼肉，同样有“富足”的寓意。

文章初七人日子吃什么，有什么讲究出自，转载请保留此链接。与粤东客家近邻或杂处的潮汕人，也有类似“七#from 本文来自学优高考网，全国最大的高考资源网 end#样菜”的习俗，名曰“七样羹”。

潮汕人的“七样羹”分甜、咸两味烹制。选用的蔬菜包括厚合（即百合）、芥兰、芫荽、大芥菜、春菜（即小芥菜）、大蒜和芹菜。

咸的做法是熬好排骨汤，然后将七种菜放进排骨汤里煮成一锅浓浓的菜羹，还可在羹里加入香菇、虾米或鱿鱼丝等调味品，使羹汤更加香醇。至于甜味“七样羹”的做法，则将青菜用油爆炒，然后下糖调味，这种做法相对简单，吃起来甜蜜爽口。

福建、台湾地区闽南人的“七宝羹”则多用菠菜、芹菜、葱或蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。闽南人俗称菠菜为“飞龙”，吃菠菜寓意生龙活虎、身体强壮；闽南人吃芥菜则表示长寿；吃荠菜则驱除凶灾；而吃白菜则寓意明明白白。

至于芹菜、葱或蒜、韭菜，其寓意与客家七样菜相同。广西陆河客家年初七的七样菜，俗称“七样菜茶”。

是日上午，陆河客家煮“七样菜茶”为主食。“七样菜”即大蒜、芥菜、荷兰豆、油麦菜、生艾、茴香菜、薄荷等七种蔬菜或香料。

家庭较富裕者还往往外加以虾仁、鱿鱼、香菇等加香油炒熟，然后用上好幼茶（即绿茶）、芝麻、花生放入陶制瓦钵内，用擂茶棍仔细擂成糊状，冲进滚烫开水即成香喷喷的客家擂茶。七样菜泡入茶中或加入米饭，或入炒米花，由各人所好。

这种菜茶既香醇可口，也清热散寒，驱邪扶正，沁人心脾，是客家人世代相传的民间美食。人日吃面条：农历正月初七，是中国传统习俗中的“人日”，即“人类的生日”。

民间传说，女娲造人时，前六天分别造出了鸡、狗、羊、猪、牛和马，第七日造出了人，因此，汉民族认为，正月初七是“人类的生日”。古人认为正月初七以晴为好，寓意人寿年丰，天下大同。

汉时东方朔的《占书》中就有“初七人日，从旦至暮，月色晴朗，夜见星辰，人民安，君臣和会”的说法。可见“人日”的说法至少在汉朝时就已流传了。

在中国南方一些地区还保有“捞鱼生（类似吃生鱼片）”的习俗，寓意“越捞越高，步步高升”；而在中国北方则保有用炒过的大米拌上饴糖，做成球状或方状食品食用，叫“响太平”，寓意“太平安康”。现在，民间还有人日吃面条的习俗，并把这习俗发展到正月十七、正月二十七。

吃面条的用意是“栓腿”，正月初七是栓小孩腿，十七栓成人腿，二十七栓老人腿，仍然是祈求平安健康的一种愿望。另外：。