谷雨茶的功效和作用

温良去火

谷雨茶生长在温和的春季，口感醇香绵和，而中医认为，谷雨茶温凉，具有温良去火的特点，因此常用作茶疗。

杀菌消毒

谷雨茶是春天的第二批茶叶揉制而成的，其中含有丰富的茶多酚，而茶多酚具有一定的收敛作用，对于病毒等微生物有杀菌效果，因此常喝谷雨茶具有消炎杀菌的效果。

促进消化

谷雨茶中含有一定的咖啡碱，而适量的食用咖啡碱能够提高胃部胃酸的分泌，从而加快肠胃消化，帮助食物残渣及尿液的排出，起到一定促进消化的作用。

提高自身免疫力

谷雨茶中含有维生素、氨基酸、茶多酚等多种营养成分，人体适量的食用，能够补充营养，提高自身免疫力，对外界病菌有所抵抗。

是绿茶的一种。

谷雨茶就如名字所说，是谷雨时节采制的春茶，因为是用春季的第二批嫩芽制作的，又叫做二春茶，而春季温度适中、雨量充沛，加上茶树经过了冬季的休养，长出的谷雨茶芽嫩、叶肥沃，香气怡人。

而绿茶作为我国主要的茶类之一，种类繁多，主要是指茶树的新叶或芽，未经过发酵，经过杀青等工艺制作的饮品，因此谷雨茶也是绿茶的一种。

定义上

明前茶是清明节前采制的茶叶，又叫做早春茶，由于芽嫩、味道香浓，含有的营养物质也较为丰富，被人们喜爱。而谷雨茶是谷雨后立夏前采摘的茶叶，这时我国大部分地区气温升高，空气湿度较大，正是植物生长发育的时期，也是采茶的重要阶段，其茶味道清香，芽嫩。

产量上

谷雨茶采摘是万物复苏的时期，此时植物生长速度快，采摘的谷雨茶数量也较多，而明前茶因为赶早和气候等因素，清明前的发芽数量有限，生长速度也较慢，因此产量上会比谷雨茶来说较少。

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