山西小年吃什么
- 作者: 疯狂小马一
- 来源: 盐焗风水网
- 2022-02-05
| 1 | 吃糖瓜 |
| 2 | 炒玉米 |
糖瓜
祭灶是需要美食的。山西民谚有“糖瓜祭灶，新年来到。姑娘要花，小子要炮”。糖瓜祭灶君，是让他嘴巴甜一点“上天言好事”，嘴巴粘一点“少言人是非”。现在的糖瓜太甜又硬，老幼绝不敢啃，称美食有些牵强。河津祭灶的芝麻糖是可以尝的，酥脆甜香。晋东南将炒熟玉米粒用麦芽糖粘起来，冻成大块，也算得上土制点心了。
炒玉米
祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
山西小年的习俗
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