听说台风过后，钓鱼比较好钓，这是为什么？

一：根据季节变化选择钓位：

谚语云：“春钓滩，夏钓潭，秋钓阴，冬钓阳。”这生动说明了季节变换对钓位选

择的重要性，所以它一直是垂钓者选择钓位遵循的一条准则。由于我国幅员辽阔，四季

的划分在不同的地区有很大的差异。立春，意味着春天的来临，在南方已是郁郁葱葱，

鸟语花香，而在北疆则仍是千里冰封，银装素裹。同样，立夏、立秋和立冬、东西南北

中各地气候多是与季节错位的。据有关气象资料介绍，每侯（5天）的平均气温在22度左

右，为夏季；低于10度以下，为冬季；介于二者之间为春或秋季。依照着标准，只有在

珠江以南的地区，春天伴立春而降临大地。以此向北推移，每距100公里，春季大约要推

迟3天到来，最后推到黑龙江的北疆边陲，过了立夏节气以后，春天才姗姗而来。故又有

钓谚云：“春钓桃花水，夏钓大深潭，秋钓阴凉处，冬钓背风向阳钻冰眼。”“春钓雨

雾，夏钓早，秋钓黄昏，冬钓草。”等。也进一步说明了按季节变化选择钓位的要决。

二：根据时间变化选择钓位：

“一日三迁，早晚钓边，”“早钓近，午钓远”“夕阳西下，钓鱼最佳”。这是说

，在一天之内，各种鱼都有自己的活动规律和范围，有一定的觅食和栖息地点，选择钓

位时，必须熟悉各种鱼的生活习性。“钓鱼怕参观，避开马路旁。”为了防止干扰，除

了“避”，还要坚持“上午钓西，下午钓东。”的原则。

三、根据不同地形地貌选择钓位：

“钓鱼不钓草，等于瞎胡跑。”有草的水域不仅饵料多，而且比较安全，鱼类家族

中的多数成员都愿意在这样的水草丛中栖息、觅食、生儿育女。对垂钓者来说，水草虽

然挂钩绕线，增加垂钓难度，但仍不失为钓鱼的理想场地。其他诸如“选铧尖，钓半岛

，陡坡下面钓鱼好”，“桥墩旁，是鱼场”，“方钓角，长钓腰，不方不正把洄涡找”

，“洗菜处，淘米点”，“进水口，出水道的洄游点”，“水库钓沟汊，浮钓要靠坝”

。这都说明，选择钓位必须善于观察和占据有利地形，不同的地形地貌，应灵活掌握。

四、根据水文、风向、阴晴变化选择钓位：

“雨后放晴，钓鱼早行”，“溪水响动，鱼跃活动”，“涨水钓河口，落水钓深潭

”，“雨天鱼靠边，且莫甩长线”，“宁钓下风，不钓平静”，“和风细雨，鱼儿贪食

”，“夜钓寒冷，劝君莫等”。这些谚语说明，在微风吹拂，细雨蒙蒙的天气，特别是

涨水、流水处，水中的溶氧充足，是鱼儿最活跃的场所，钓位适宜选在河口处和下风处

（二） 选择钓点的过程实际就是垂钓者根据水域特点和鱼的洄游、摄食规律寻找鱼

踪的过程。到江河流动水域垂钓，应先了解水流的速度及变化，观察岸边与水下地形及

水草的分布情况，研究鱼类在该水域的活动规律，只有这样才能找到合适的钓点。

（1）垂钓前最好预先向当地人或熟悉情况的钓友询问水情和鱼情，如该水域有什么

鱼？哪里水深？哪里水浅？有无水草等等，在钓前大体做到胸中有数。

（2）选择钓点要注意寻找饵料丰富区。这些地方有两个特点：第一是有饵食的来源

。比如，水草茂盛的水域、居民生活废水的排放口、支流与主流交汇的河汊等等；第二

是能够存留住饵食的地方，比如，缓流区、水中岩石的背水面、水底有沟、槽的地方等

等。

（3）选择水流平缓、水草或水下障碍物较多，能令鱼儿从容栖息、隐蔽的水域。

（4）要注意研究鱼类的生活习性，掌握其洄游规律，根据不同季节把钓点选在鱼儿

的必经之路或经常集聚的地方。

（5）江河中鱼的密度不大，一般不宜守在一个钓点，应把一段水域作为钓场，在这

个范围内主动寻找鱼的踪迹。如果想钓杂食性的野鲤、鲫鱼，则应当寻找水底为泥质的

水域。

以上有关选择钓位的谚语，只是经验总结，垂钓者还应结合具体情况和自己的经验

，灵活运用，切忌生搬硬套！

洗菜水有什么用？

生鲜肉怎么洗

热水洗 水龙头冲？

这是多数家庭喜欢干的一件事，但是：这么做只会让热水带走鲜肉中的蛋白质和氨基酸，并且更加容易让鲜肉变质。

而正确洗肉方法

先把肉放进冷水容器中浸泡清洗，这么做不仅可以减少营养流失，同时也避免血水飞溅污染厨房环境。

内脏

猪肠

猪肠一般细菌较多所以常规清洗可能并不能有效清洁干净新鲜的猪肠，先用加了醋和盐的清水浸泡一会，醋和盐都有杀菌的作用，初步清洗后，再用淘米水清洗猪大肠，能除味。

猪肝

猪肝如果清洗不干净会导致异味严重，所以最好先用清水侵泡1530分钟，然后清理掉血丝，再把膜撕掉，最后在进行烹调。

鱼

用浓盐水去污泥的味道

特别像是生活在污泥里，的鱼类最好买回家家伙清水养几天，或者用浓度较高的盐水浸泡。泥土腥味就会消失掉。

小苏打除鱼胆苦味

杀鱼过程中鱼胆一旦弄破，鱼肉会变苦涩不堪，这时可以用小苏打涂抹鱼的内部再用清水清洗干净。

叶菜类

菜叶根部农药最多

首先，蔬菜一般所含农药残根部较多所以做最好切除根部，另外，最好通风放置一会儿，也有利于农药挥发。

茄瓜类

由于黄瓜表面坑坑洼洼很容易集聚脏东西，所以想洗干净不容易，最好去掉皮，如果要连皮吃最好用水浸泡15到30分钟后在清洗。

花球类

像是花菜和西兰花这些蔬菜，表面有一层蜡，并且花穗较多，所以不好清洗，可以放在淘米水中加盐在进行搓洗。

菌菇类

面粉洗蘑菇

一遍香菇表面层都有很多褶皱，所以最好用面粉水先侵泡吸附脏东西，在用清水清洁即可。

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