潮汕最值得去的8大古村落，你去过几个？

作者: 稀世珍品文玩天下
来源: 盐焗风水网
2020-04-12

还在憧憬古城小村的幽静怡人吗？

我们大潮汕也有最具风味的古村落噢，潮汕最值得去的八个村落：

分别是南澳后花园村、汕头沟南许地、澄海程洋岗、澄海前美村、潮州古城、潮州龙湖古寨、潮州象埔寨、揭阳乌美村，美丽景色令人心驰神往。

壹：南澳后花园村

南澳岛深澳镇果老山峰北侧的后花园村是南澳县地处最高的山村，海拔四、五百米。

全村有69户，290多人。

这里，常年云雾缭绕，是有名的杜鹃花的观赏地，每当清明前后杜鹃花盛开的时节，山坡一片火红，美不胜收，令人流连忘返。

每年来这里游览的人，大多是冲着这里的杜鹃花、茶花、宋茶、中华楠木和传奇故事慕名而来。

后花园村的有机茶叶宋茶就是生长在山高雾多的环境中，以清醇甘香、生态无公害而受广大消费者青睐。

后花园村生态环境优越，冬暖夏凉，气候宜人，古村落保持原始有特色村貌，空气氧离子含量大，有天然“氧吧”的美称。

村内蕴藏着大量的自然景光，主要有“龙潭瀑布”、“海阔天空”、三百多年的古楠木及百亩“中华楠木群”、桃园、有机茶园观光等自然景观。

贰：汕头沟南村

沟南村位于汕头市区北郊，古地名叫紫菔陇。

全村皆姓许，先祖由中原许昌迁闽，进而入潮，宋末（约1217年），至第十世许兆基及其四子许弘烈自潮州来此开基，繁衍七百载；传至十五世，脉分数支，一支留居本土，一支十五世孙许永名外迁广州，成为广州的名门望族。

著名的历史小说及改编电视剧《千秋家国梦》即是以许氏家族的近代历史为故事背景完成的。

沟南村有富丽堂皇的祠堂、古色古香的民居、巧夺天工的嵌瓷，是潮汕传统建筑文化的瑰宝；沟南的农家宴闻名远近，狮头鹅、乌鱼以及无公害蔬菜，是不可错过的美食。

在沟南许地可以看到大量潮汕传统建筑的精华，可以追忆许氏家族的千秋家园梦，可以一睹潮汕民俗的风采。

叁：汕头程洋岗

据《潮州府志》记载，程洋岗古称大梁岗，唐以前是韩江出海口岛屿，因其挺立于南海汪洋之中而得名。

也曾称凤岭，凤鸣岗，俗称大娘巾。

北宋太平天国二年凤岭岗已形成，有码头，有街市，四通八达，繁荣至极，为"潮郡之襟喉"。

那么依时代变迁，海陆变化，潮汕出海商贸口岸易移沿革依次是唐宋凤岭古港——宋元辟望古港——明清樟林古港——鸦片战争后至今的汕头港。

汕头市第一首村歌，即《千年程洋岗》。

慢慢踱步在古村，可以看到大量的古旧宅第，庭院均有花草点缀。

村边有古榕荷塘，无数茂密的古榕树间，鳞次栉比排列着潮汕传统民居。

各种被钉在红色门牌上的街名，令人忆起旧时的繁华。

身处程洋岗古村落，会有种时空交错的恍然。

肆：汕头前美村

前美村，本是汕头市澄海区隆都镇一个经济不甚发达的小村庄，因有"岭南第一侨宅——陈慈黉故居"而闻名。

陈慈黉故居共有厅房506间，面积2.54万平方米，其中最具代表性的"善居室"历时近半个世纪还未最后竣工。

建筑风格中西合璧，以传统的"驷马拖车"糅合西式洋楼，点缀亭台楼阁，被誉为"小故宫"、 "南国大观园"，是广东省省级文物重点保护单位。

村中还有一个古老村寨，名永宁寨。

它是该村先祖陈廷光于雍正年间创建的，至今已有260余年历史，寨体基本完好，系澄海市现存的稀有古建筑之一。一进前美村，四周的古朴气息顿时让人耳目一新。

古老而壮观的陈氏祠堂让人迷恋它的奇特、通透和古老。

旧迹斑斑的老墙、位置适宜的绿树及保存上好的房间格局无不显示出当时华侨建筑的独特风格，这一切让人留恋。

伍：潮州古城

潮州古城简称凤城，城市有凤山，更大的风水山则是因出茶叶而名闻天下的凤凰山，潮州的市花是凤凰花。

那么，"龙凤配"的龙是谁？

龙是华夏。

所以潮州美女甲天下，引用的依据俗语是："到粤不到潮，白白走一遭。"

潮州古城位于广东省潮州市内，曾经是"十相留声"之地,素有"海滨邹鲁"、"岭海名邦"之美誉!

潮州有驰名中外的"潮州八景",有"三山一水绕城廓"的自然景观,更有以潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州工艺、潮州菜和潮州工夫茶等为代表的自成体系、独具一格的文化。

潮州有中国四大古桥之一的广济桥；有全国历史最长的纪念韩愈的祠宇——韩文公祠；有国内罕见的宋代民居建筑许驸马府；有集潮州木雕之大成、堪称一绝的"己略黄公祠"；有始建于唐朝的开元寺；有笔架山宋窑遗址；也有周总理办公过的涵碧楼。

潮州，一座至今活色生香的古城。

这座城池，昔日的繁华难掩其现代一颗奔腾的心，而现代的都市繁荣也丝毫未伤古城往日的辉煌。

相比国内其他被搬迁一空、被粉刷一新的所谓"古城"，潮州人至今悠然自得地生活在韩江之滨的这座古城中。

潮州古城，是一座文化盎然的民居标本，一座民间工艺的博物馆，一座"活着"的古城。

陆：潮州龙湖古寨

由于龙湖晚期地理位置的变化，得不到商业经济的刺激，整体经济退坡，加上潮汕不能随便拆改祖屋的传统观念约束，故较完整地保存了龙湖寨全盛时期的风貌。

这些建筑的风格特色同潮州传统建筑一样，属潮汕建筑的风格。但是，仍然具有自己的风格特征。综观整个聚落建筑，可用"极具个性"四字概括。

素有"潮居典范、祠堂千家、书香万代"之美誉的千年古寨——龙湖寨，位处韩江中下游西岸，潮安县东南部。

该寨始建于南宋时期，至今已有1000多年历史。

在古代，龙湖寨既是潮汕平原重要的贸易商埠，又是人文蔚起的"风水宝地",形如古城。

据记载，在宋朝后期到明清时代，这里商贾云集，经济繁荣，人文鼎盛。巨寨"三街六巷"曾有五十余姓聚居。

龙湖寨虽历经千年沧桑之变，但古迹甚多、风韵犹存，古寨内巷陌纵横名宅古第巨祠无数。

这些古建筑，汇集了宋、明、清及民国务时期的"潮式"建筑风格。尤其是 "方伯第"、"进士第"、"探花府"、"绣衣第"、"许氏宗祠"等民居建筑，门廊立面装饰浓重，精美绝伦，潮味极为浓郁，彰显了"京都帝王府、潮汕百姓家"的尊贵与气度。

柒：潮州象埔寨

象埔寨地灵人杰，历代科举名贤辈出，根据潮州陈氏有庆堂族谱记载，有进士、贡生、举人18人，寨中现有进士第一座，大夫第七座。

象埔古寨，是历史留给今人的一个背影。

行走其间，手抚那一堵堵用砂石、贝壳和糯米垒筑而成的院墙，似乎能听到古人若隐若现的脚步声、欢笑声，任岁月雕刻，划出风霜的皱纹……

随意踏入一座民居，都足以叫人自惭形秽。

古人在生活上的旨趣与追求，实在超出我们太多。

它们反映在对于一砖一瓦、一柱一石、一梁一木的精工细作上，同时又兼顾与天地自然的和谐，无半点造作伪饰之感。

银两多些的，房屋造得大些，天井宽阔些；银两少些的，倒也无妨，可以打造得更精致可喜。

出门的影壁前，无论如何都要种上些花草树木，这是每家必备的"花园"，各家男女长到15岁（虚岁），便要择吉日行"出花园"仪式，作为成年之礼……

捌：揭阳乌美村

夕阳下的乌美村，安祥得像一个入睡的婴儿，炊烟，小孩，老人和狗……

仿佛千百年来一直这样的重复着。乌美的历史，将一直延伸下去……

乌美村位于揭东县地都镇，坐北朝南，背靠邹堂山傍，面临榕江。

古时据堪舆学家言，这里是睡狮地，于是在邹堂的东边建起了吉祥寺，借暮鼓晨钟时刻催醒睡狮。

邹堂山山青林翠，幽草自生；山有嶙石，碑刻林立；村庄里屋庐竹林宅祠相间。

悠然间，鸡犬相闻，村烟乍起，屋前树底，有老者笑语相问，仿佛你只是远归之人。

走在乌美村蜿蜒曲折、高低错落的小巷中里，七弯八拐中，环顾四周时，那些残墙断壁仿佛在数十年上百年的风雨中诉说它独有的过往，那些屋顶上残留着的枯黄的草根、那些飘摇欲倒的土墙，以及那些快要凋落的老式窗格，只能借着想象来描述曾经的故事。

来源：南澳故事

潮州有哪些著名的历史文化古迹？

潮州有内八景和外八景，都是著名的历史文化古迹。内八景是指于城内八景，而外八景则指城外韩江两岸。

现在内八景已逐渐消失，现在人们所说的潮州八景是指外八景，即“鳄渡秋风”、“西湖渔筏”、“金山古松”（曾名“马丘松翠”）、“北阁佛灯”、“韩祠橡木”、“湘桥春涨”、“凤台时雨”、“龙湫宝塔”（宝塔已不在，现仍存塔基遗址）。

一、湘桥春涨

湘子桥，也名广济桥，是中国四大古桥之一，在潮州城东门外，横卧韩江，东临笔架山，西接东门，南眺凤凰洲，北仰金城山，景色壮丽迷人。广济桥始建于宋乾道七年（1171），始为浮梁，称“康济桥”。此后，历二百余年的更迭，到明正德八年（1513），才形成“十八梭船廿四洲”的独特风格。

二、韩祠橡木

庄严静肃的韩文公祠耸立在笔架山中峰的双旌石下，为纪念韩愈所建。相传韩愈贬任潮州刺史时，常登此山，筑亭游览，并亲手植下橡树。后人敬仰韩公，将笔架山称为“韩山”，将亭称为“侍郎亭”。宋淳熙十六年（1189年）知军州事丁允元认为韩公尝游于此并手植橡木，韩公之祠应迁建于此，所以将城南七里的韩文公祠迁至今址。相传当年韩愈所植的橡木，就在祠前。据宋礼部尚书王大宝《韩木赞》曾详细描写这棵橡木。潮州人崇尚韩愈，以至效祥于他手植的这棵橡木。

三、金山古松

金山屹立于城北韩江之滨，状如覆釜。金山古松，原名马丘松翠。宋末摧锋寨正将马发，率领潮州人民奋起抗击元兵侵潮，后元将收买南门巡检黄虎子为内应，攻陷潮州城，马发“收残率百余人入保子城（即金山）。度不可为，令妻子自缢死，发自鸩”，满门殉节，全城人民在元兵屠城过程中几遭杀尽。后人为纪念马发和潮州人民抗元，在金山上修筑马发墓，并植苍松翠柏，以喻高风亮节。

四、凤凰时雨

凤凰台位于潮州城南郊的老鸦洲（后称沙洲岛或凤凰洲）北端，明隆庆二年（1568）潮州知府候必登倡建。凤凰台以借景著称，潮州八景之一的“凤凰时雨”，指的就是这里夏季乍雨乍晴、神幻莫测的时雨美景。

五、龙湫宝塔

原指潮州城北面韩江河面的小沙洲上，建于宋代的石塔。又因塔边有“龙湫泉”，因之又名“龙湫宝塔”。宝塔于清代已经倒塌，寺院也荒芜，残存的塔基后来也被洪水冲去，小洲则因整治韩洒而被炸掉，仅存水下残基。

六、鳄渡秋风

潮州城外韩江北堤中段，有个古渡口，叫鳄渡。古时候潮州鳄鱼为患，故韩江原称之为鳄溪（恶溪）。唐宪宗元和十四年（819年）韩愈刺潮，因闻鳄鱼为患，危害人民，遂于是年四月二十四日在上述渡口设置祭坛，“以猪一羊一投恶溪之潭水而祝之”，潮人因此称该渡口为鳄渡。

七、西湖渔筏

潮州西湖浚于唐代，原为放生池，宋代重浚，辟为游湖。西湖渔筏是秀丽壮观的西湖景色中最富有诗意和惹人欲醉的绝妙景致，因渔筏出没于潋滟空蒙，变幻无穷的湖光水色之中而得名。

八、北阁佛灯

北阁原是金山东面山下的一组楼阁的总称。阁内重塑真武帝的艺术造像。阁旁耸立石佛灯一座。阁下山坡是韩江楼，为双层建筑，上作观赏之用，下供关羽、关平、周仓塑像。

潮州八景是广东难得的文化古迹群，值得好好游玩。笔者也曾写过一首五绝格律诗《潮州行》，就是选材潮州八景，请大家也到六甲番人的文章界面点评指正。

（我是六甲番人，请您关注我的头条号。）

潮州名小吃是什么？

潮州的小吃多种多类，烹誉中外。称其为美食之都一点都不为，要说最出名最有特色的，有牛肉丸，蚝煎，腐乳饼，春卷等等，不胜枚举

潮州鱼生好吃吗？

当然好吃啊~

作为一个在深圳开餐厅的潮汕人，去年有一次我在公众号发了一次潮州鱼生的介绍。结果后台就炸了，一众吃货都哭着喊着要吃鱼生。甚至有客人直接打电话到餐厅：我要吃鱼生，什么时候上菜单？！

可是，问题是……

我们开的是西！餐！厅！啊~~~~

说起潮州鱼生，算是我和朋友家宴的保留节目。一般是在秋冬季节，买回一条两斤左右的草鱼，一定要生猛的，活泼乱跳带回家来，一刀给它拍老实了，然后放血、开边、剔骨、去皮、取肉。听起来场面很血腥，其实整个过程行云流水一气呵成，就像庖丁解牛一样具有美感。

之后是切鱼片。

鱼生好不好吃，全看师傅的刀工，强调的是一个“薄”字。

切得好的鱼生薄如蝉翼，每一片都是透明的，迎着光看还微微泛点儿金属的光泽，漂亮至极。

装鱼生的盘子也很讲究，一般用一个略深的方盘，里面放入碎冰，冰上铺一层保鲜膜，最后将鱼片整齐地码在上面。

都说潮州人食粥是“一碗白粥，后宫佳丽三千”，吃粥只是个幌子，其实你想要的是白粥后面的卤肉、卤蛋、卤粉肠、冻鱼、冻蟹、薄壳米……（此处略去一千字）不只白粥有这种待遇，wuli鱼生也一样啊。

潮州有句俗语叫“鱼生得有好菜搭”，说的是白富美要配高富帅的意思。

萝卜干、花生米、蒜片、姜丝、辣椒、芹菜、m香菜和白萝卜丝是标配，讲究一点儿的还会给一些切成星星状的杨桃片和一撮九层塔。最关键的是酱汁，各家各有秘方，但是基调总离不开豆瓣酱、花生酱和香油。

吃的时候完全是个性DIY：

先夹一片鱼肉放在碗中，各式菜码随意添加，最后淋上一勺酱汁，搅拌均匀都就可以开吃了。这一口进去，有鱼的鲜、菜的甜、酱的咸和花生的香，口感上肉爽菜脆而酱汁浓稠，而且前后中调各不相同，越吃越有味儿，是一次不可名状的复杂体验。

而鱼皮是另一种吃法，用开水快速焯熟之后冰镇，凉拌着吃。鱼头鱼骨也不浪费。煮一锅稀饭，把鱼头鱼骨往里头一丢，再给点儿姜丝和葱花，砂锅粥也有了。要说吃鱼技术哪家强，潮州鱼生真真是最花哨和最有层次的吃法。

————————发了那篇公众号之后的一星期，实在是抵挡不住朋友和热心顾客的攻势，我们在餐厅里做了一次空前绝后的潮汕鱼生葡萄酒私局

……哦，还有虾生！

现在想起来还流口水……

潮州的生活水平怎么样？

很好，只有潮州人自己感觉，对于外地人或喜欢大都市，名市的人来说，潮卅确实比不上其他城市建设，但本土风格与文化是外人不能理解的，潮州人很幸福自知。珠三角很出名，但财富是外地人创造的，本土人成为少数民族，虽有点钱，但很危险，有消亡的可能，潮卅有点排外，才是生存之道。全世界有人能说潮汕人无钱吗？珠三角的高楼大厦是本土人财产吗？这是国家行为与本土经济的区别。不是吗？