大雪节气养生吃什么：适宜进补 大雪习俗有哪些

大雪节气养生吃什么？大雪习俗有哪些？

大雪是二十四节气之一，通常在每年的12月7日或8日，太阳黄经达255度时。《月令七十二候集解》：“十一月节，大者盛也，至此而雪盛矣”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。值得注意的是，大雪并不是指这天一定下雪，而是表明降雪的可能性比小雪时更大。

古人将大雪分为三候：“一候鹃鸥不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”意指此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫；“荔挺”则是兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽。

老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。高巍说，不止南京一带，国内很多地方大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，比如腌肉、做香肠，以迎接新年，“腌制这些东西需要一定时间，所以要从大雪就开始准备”。

“旧日北京在大雪前后有一个特定习俗：取冰。”高巍表示，古代夏天没有冰箱，到了天气炎热的时候需要用冰块降温、为食品保鲜，“人们往往会在这一天，在冻结的河里凿冰备用”。

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方部分地区也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，北方一般河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。高巍笑着说，这也是大雪前后富有特色的娱乐活动，古代文人雅士还会举办以雪为题材的诗会，还会一起欣赏雪景。

“大雪到来，老北京人会在晚餐后围炉夜话，品尝一些特色小吃，闲聊以消磨时间。”高巍说，那时到了深夜还会有卖热包子、馄饨的小贩，“也算有一些‘夜生活’吧”。

大雪是进补的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬季食补应供给富含蛋白质一类的食品，增加抵抗力，亦可常喝姜枣汤抗寒。高巍介绍，冻柿子也是老北京人特别喜欢的水果，“肉厚多汁，也可暖胃”。

12月7日迎来大雪节气。江南民谚有“大雪冬至后，篮装水不漏”的说法，意思是大雪节气之后，室外竹篮子的缝隙容易出现冰冻，装水都不会漏。寒冷干燥的天气会让人体出现不适，朋友们不妨在大雪节气吃些雪藕、雪菜、雪梨以及大白菜、大葱、大红萝卜缨等搭配的菜肴和食疗方，会起到一定的养生保健功效。

大雪节气养生注意这四点

1、早睡早起

冬季日短夜长，要注意早卧迟起，不要熬夜，不要过早起床晨练，要“必待日光”。日出前，空气中的氧气较少、二氧化碳较多，不适宜晨练，一定要等待日出后才出来锻炼身体。

2、多吃水果蔬菜

大雪节气，室内气候干燥，新鲜蔬菜减少，会造成维生素B缺乏而诱发口角炎。因此，冬季应多喝水，多吃水果和蔬菜。大雪御寒，可以适当多吃大蒜、韭菜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、山药、桂圆、栗子及杏脯等性属温热的食物，少吃肉食、生冷以及辛辣刺激的食物。

另外要多喝水，及时补充水分，一般每日补水不应少于2000～3000毫升，以保证器官正常的新陈代谢。

3、护好头部和脚部

大雪节气，我们应注意风邪和寒邪的侵入，尤其是头部和脚部，因为中医认为，人体的头、胸、脚是最容易受寒邪侵袭的三个部位。头部不注意保暖，寒气会使血管收缩，人会出现头痛头晕的症状，还可能诱发脑血管病。胸部和腹部受寒之后，易折伤体内阳气，可能引发心脏病与胃肠病的发作。俗话说“寒从脚起”，大雪节气也要注意足部的保暖。

4、稳定情绪

情绪不稳和起居无规律容易引发青光眼，这是一种致盲眼病，多发作在冬季寒冷的月份。所以，在冬季，一定要保持稳定的情绪，避免精神紧张和过度兴奋；起居也要有规律，早睡晚起，适度参加户外活动、锻炼身体。

太过寒冷时尽量避免外出，以减少对眼睛的伤害，防止患上“雪盲症”，即“雪光性眼炎”。若长时间在户外活动，最好戴上具有防紫外线功能的墨镜。

5、室内通风

此外，冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。

推荐三款适宜大雪节气的茶

1、糯米红茶

糯米50克，红茶5克。将糯米洗净，加入适量清水煮熟，然后加入红茶略煮即可。

功效：此茶益气养血暖身，可改善身体虚弱症状。

2、妙香红枣茶

酸枣仁10克，枸杞子12克，桂圆肉9克，红枣7枚，放入锅中，加清水150毫升。烧沸后改文火煎煮25分钟，加入少许白糖即成。每日饮用2次，每次50毫升。

功效：此茶益肝肾、补气血，尤其适合心肾阳虚所致的心律失常患者。

3、姜杏茶

杏仁(去皮)25克，生姜10克，甘草10克，盐10克。将杏仁捣碎，甘草研成末，同炒；生姜去皮，加盐一起捣碎。混合在一起后用沸水冲泡，每日代茶频饮。

功效：具有散寒止咳、润肺化痰的作用，可用于治疗风寒感冒引起的咳嗽、畏寒、咽中有痰不易咳出等病症。