大雪食养之道
- 作者: 真的有那么难吗
- 来源: 盐焗风水网
- 2022-02-03
1．灵芝猪蹄汤
材料：灵芝30克，黄精15克，鸡血藤15克，黄芪18克，猪蹄250克，味精、精盐各适量。
做法：将猪蹄去净残毛，刮洗干净，剁成小块。将灵芝、黄精、鸡血藤、黄芪洗净，用纱布袋装好，扎紧口，与猪蹄同入沙锅，加水适量，先以武火烧开，后改文火慢炖至猪蹄烂熟，捞出药袋不用，加入味精、精盐调好味即成。
功效：益气补血。
适用：白细胞减少症而属气血两虚者。
2.参蛤蒸鸭
材料：白鸭1只（约1～1.5千克），人参10克，蛤蚧5克。料酒、细葱、生姜；味精、精盐、清汤各适量。
做法：将鸭子宰杀后，除净毛，剁去嘴、脚掌，在鸭的背面近尾部横开一刀，抠净内脏；冲洗干净；入沸水锅中汆一下捞出，装入蒸盆备用。将人参、蛤蚧烘脆研成细末；生姜、细葱洗净，姜切片，葱切节备用。将人参、蛤蚧粉末放入鸭的腹腔内，再加入姜片、葱结、料酒、清汤，上笼用武火蒸至鸭子熟烂，加味精、精盐调好味即成。
功效：补肺肾、定咳喘。
适用：肺肾气虚、肺肾气阴两虚所致的神疲气短、久咳声低、动则喘促、气不接续、常自汗出、腰膝酸软、咳则小便出，以及老年慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等而属肺肾气虚者。
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