大暑节气点心篇之姜汁炖蛋的做法
- 作者: 大胆淫贼
- 来源: 盐焗风水网
- 2022-02-05
材料:
生姜一块,鸡蛋一个,温水(或鲜奶)适量,细砂糖或盐适量。
步骤:
1、生姜洗净后,以擀面杖或搅拌机将其捣烂,挤出姜汁,小碗装起
2、在碗中打入鸡蛋,依据个人口味加入糖或盐,用筷子打散成蛋液
3、加入适量温水或鲜奶,搅拌均匀
4、用筛子过滤蛋液,滤去杂质,静置5分钟后以调羹撇去表面气泡
5、冷水入锅,将装蛋液的碗放置在锅中,用一个盘子倒扣在碗上,防止蛋液中的水分过分蒸发
6、大火烧至水开后,以小火蒸至蛋熟,即可关火,趁热食用。
注意:本品最好不要夜晚食用,以免干扰人体的阳气敛降。
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